除坚持非转基因食材、健康与安全管理等饮食理念与践行外，新启蒙幼儿园不断努力尝试绿色蔬菜的种植与合作，增加这些蔬菜的供应数量，提高食材品质。营养配餐除了为在园幼儿安排一日三餐科学配餐外，还要给在园幼儿安排间餐、水果和坚果，更加有利于幼儿的健康成长，新启蒙不但努力做到让幼儿“吃饱”，更加注重“吃好”。

        这是2025年11月3日~11月7日配餐食谱内容。

        在11月的“新启蒙娃娃巡游大中国”山西站教育教学中，新启蒙娃娃将走进满是麦香与醋韵的山西，探寻藏在黄土高原上的美食宝藏。这里是黄河文化滋养的沃土，既有平遥古城的青砖黛瓦、云冈石窟的千年印记，也飘荡着老陈醋的醇厚香气、手擀面的筋道滋味，处处透着古朴又鲜活的生活气息。11月3日起的第一周，“新启蒙娃娃巡吃大中国”营养食谱中，娃娃们不仅能品尝刀削面的爽滑筋道、玉米糊糊的香甜暖胃、外香里软的馍馍夹菜，大枣溜黄米、过油肉、山西“狗舌头”（面食名称）……等特色美食，还能通过趣味互动、手工小制作，沉浸式感受山西面食文化、醋文化的独特魅力，亲手触摸山西的烟火风情。

        特别说明：因建有新启蒙蔬菜种植实验基地（点击此处了解更多），及在大兴区、张家口崇礼合作种植和供应有机蔬菜、绿色蔬菜（点击此处了解更多），不断尝试直供我园食堂，后勤部门会试点根据蔬菜种植实验基地蔬菜生长结果，以及采摘与供应的进程，会相应做出一定范围的临时调整，保障给孩子们吃到更加健康、卫生、新鲜的时令蔬菜。

        注：米面油盐酱醋糖奶等食材大型超市、京东自营等网站、以及具有合法资质的供应商购买，食用油及食材在新启蒙知悉和能力范围内，坚持选用知名品牌标注为非转基因等。相关图片为我园近期营养餐拍摄图片展示参考，不一定为本周食谱内容。

新启蒙幼儿园一周幼儿营养配餐食谱（山西特色）